Fruta y Verduras

Comer frutas y verduras, el secreto de la longevidad

 

Comer siete porciones de frutas y verduras frescas cada día podrían disminuir los riesgos de cáncer, infartos y derrames cerebrales.

En un estudio realizado por científicos del “University College London” (UCL), realizado con 65.000 adultos en Inglaterra, encontraron que el consumo de alimentos crudos como frutas y verduras frescas se asocia a expectativas de vida más largas  y menor riesgo de muerte por enfermedades del corazón, derrames cerebrales, trombosis cerebrales y cáncer; por ello han llegado a la conclusión que comer siete porciones de frutas y verduras frescas cada día, podría disminuir los riesgos de padecer estas enferemdades.

El autor del informe, Oyinlola Oyebode, afirmó que la campaña de salud Australiana de comer 300 gramos de frutas (aproximadamente 2 manzanas) y 375 gramos de verduras (aproximadamente el equivalente a 5 zanahorias) conocido como “Go for 2+5” es una de las mejores del mundo.

 

“Tiene mucho sentido. Tiene el propósito de incrementar el consumo y mantener el equilibrio de dos frutas y cinco verduras. Nuestro estudio demuestra que las verduras son mejores que las frutas”.

 

En los estudios basados en la Encuesta sobre Salud de Inglaterra (Health Survey for England), los científicos revelaron que la ingesta de frutas y verduras disminuye el riesgo de morir de cualquier enfermedad en 42 por ciento, el peligro de cáncer se reduce en 25 por ciento y los infartos cerebrales y al corazón en 31 por ciento.

El estudio publicado en el “Journal of Epidemiology and Community Health”, señala que la fortaleza de la investigación es que está basada en los hábitos de 65 mil personas, y no en un número pequeño de individuos que tiene una condición de salud o un particular estilo de vida.

Oyebode y su equipo de investigadores tomaron en cuenta el contexto socio-económico, el tabaco, y otros estilos de vida que afectan la salud del individuo y descubrieron que existe una fuerte asociación entre altos niveles de ingesta de frutas y verduras y menor riesgo de muerte prematura.

El Reino Unido lanzó en 2003 la campaña gubernamental para consumir cinco frutas y verduras, incluidas frutas congeladas o en lata, pero el estudio en mención no encontró ningún beneficio para la salud cuando las frutas y las verduras han sido procesadas, ya sea cocidas o enlatadas; de hecho el estudio reveló que las personas que ingieren frutas congeladas o enlatadas tienen más riesgo de infartos y cáncer que aquellos que no las consumen.

El equipo de investigadores de la UCL admite que es necesario hacer más investigación sobre las frutas enlatadas en almíbar para determinar la conveniencia de la cantidad de azúcar.

Oyebode y su equipo señalan que no están seguros cómo interpretar estos datos. “Puede ser que los individuos que ingieren fruta en almíbar tengan dietas más pobres, habitan en zonas donde no hay verduras y frutas frescas, o su estilo de vida sea menos saludable”.

Oyebode señala que los lineamientos del gobierno británico de comer “5 al Día” no deberían cambiar “porque la mayoría de la gente sabe que tiene que comer cinco (frutas y verduras) al día y sólo 25 por ciento de la población lo hace”.

En el medio colombiano, donde las frutas y las verduras se producen durante todo el año y donde la variedad es mucho mayor que en los países con estaciones y donde los precios de las frutas nacionales son favorables, una campaña de este tipo lograría cambios importantes en las cifras de salud y enfermedad.

Recordemos la máxima de Hipócrates de Cos, el padre de la medicina occidental

"que tu medicina sea tu alimento

y que tu alimento sea tu medicina "

Medicina de Oriente, el sitio de la acupuntura en Bogotá

calle 106 49-15  Pasadena. teléfonos: 635 43 99 - 315 674 94 93

 

Logo Colsanitas Logo SUra Logo Liberty
Logo Colsanitas Logo Mapfre Logo Comeva